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　　新冠疫情发生后，众多行业备受影响，而其中尤以餐饮业为甚

　　新冠疫情发生后，众多行业备受影响，而其中尤以餐饮业为甚。疫情中的滨州餐饮受到了哪些影响?面对疫情，餐饮店做了哪些改变?疫情对餐饮的影响还会持续多久?带着这些问题，记者从市区分别选取了一家中高档酒店、快餐连锁品牌、小型快餐门店，希望能够通过窥一斑而知全豹装修建材收据图片。

　　新冠疫情发生后，众多行业备受影响，而其中尤以餐饮业为甚。疫情中的滨州餐饮受到了哪些影响?面对疫情，餐饮店做了哪些改变?疫情对餐饮的影响还会持续多久?带着这些问题，记者从市区分别选取了一家中高档酒店、快餐连锁品牌、小型快餐门店，希望能够通过窥一斑而知全豹。

　　同是1991年出生的马洪国和王辉既是夫妻，也是创业伙伴。受疫情影响，两人在市区渤海十五路黄河十二路附近经营的鲜得来大骨头店也感受到了很大压力。

　　春节后开业至今已经近10天的时间了，该店从一开始的寥寥无几，到现在客流量逐渐恢复到春节前的三分之一。他们夫妻俩知道，城市活力正在“苏醒”，距离往日的生活不远了装修建材收据图片。

　　这是马洪国当天的第四个订单，对以往每天都要忙忙碌碌的他来说，现在轻松了不少。“我是3月8日开始复工营业的，年前腊月二十八停业，期间一个多月的时间没有营业。”说起这些合肥建材市场排名，马洪国叹了口气。

　　2016年之前，马洪国曾经在工厂上班装修建材收据图片装修建材收据图片，不服输、敢闯、敢干的性格让他选择了创业，民以食为天，他创业第一站选择了在张课家市场周边开一家大骨头店，一干就是4年多。因为扎根时间已久，她和门头房周围居民都熟识起来，常来买大骨头的的客人喜欢喊他“小马”或“小马哥”。

　　春节前一直忙到腊月二十八，拉下卷帘门时装修建材收据图片，马洪国已经备好节后开张要用的面、肉和菜，期待庚子鼠年能迎来“开门红”。可没想到，突如其来的疫情将他的开业计划彻底打乱。“原本想的是正月初六开门装修市场，结果来了一看，店门口贴着不许营业的告示，那时就觉得心灰意冷。”

　　市区很多餐饮商家逐渐恢复外卖业务，在和妻子商议后，他决定当天开始开门营业，但仅限于接收外卖订单。3月8日，拉开店门，马洪国要面对的第一件事，就是处理店内大冰柜里的生料，肉和菜全都坏了，要全部倒掉。

　　马洪国介绍，夫妻店的利润很薄，不像大店还可以提起现金流，对于夫妻店来说，大部分现金流很低，甚至为零，每个月收支相抵装修市场。

　　“目前，一天平均7单左右建材市场网，开门当天2单，最近几天，订单随着增多了。”马洪国说，他们大骨头套餐有26元的单人套餐，还有40元、52元，一直到128元的多人套餐，“其中，单人套餐和多人的52元套餐和78元套餐购买者居多。”

　　“春节前一天营业额能达到1500元，现在一天能卖300元左右。”马洪国说，没办法，路上行人都很少，来店里买骨头的顾客就更少了，“大多是之前的老顾客在线上点单。”

　　马洪国告诉记者，他们房租每个月2000元左右，加上物业费和水电暖，还有之前储备的食品装修建材收据图片，一共损失一万余元。马洪国说，不管怎么样，生活还要继续，“这段期间，很多认识的夫妻店都坚持不住而转让店面，我真的很理解他们。”

　　对于小型的餐饮店来说，没有特色产品，或者说没有“镇店”产品的话，很难挺到疫情完全散去，“点我们产品的大多都是老顾客，在还没营业之前就接到过不少顾客的电话询问我们什么时候开业，有过硬的产品才能吸引顾客建材市场网，而对于没有任何特色的餐饮店来说，这个时期是非常难熬的。”马洪国分析说。

　　疫情下营业，马洪国夫妻俩的“逆行小店”转变经营思路。为减少接触，对于可以光顾店面的顾客，马洪国和客户拉开一米以上的距离。对于无法到店的消费者，他们转身——将产品直接送到家。

　　下午1点多，这个时间是马洪国大骨头店的顾客光顾高峰期，熙熙攘攘的人群到店里点单，有时还需要排位等候，夫妻俩在厨房忙忙碌碌。“现在我在门口负责对顾客测量体温和登记，妻子在厨房忙前忙后，这样的日子也很无聊。”

　　“为更好的拓展业务，我们把店面搬到了网上，顾客可以通过手机app或者微信群点单。”马洪国说，客户下单后，我们后台会有提醒，以最短的时间送到顾客手中。

　　“送外卖是个体力活，也是个脑力活，我算是总结出来了。”在给顾客送外卖的路上，马洪国念叨着自己的“配送经”，“首先合肥建材市场排名，得把路线规划好，掌握左右远近距离，确保省时方便;其次，得提前和客户沟通，尽量保证在小区门口停留时间短一些;最后，一定得无接触送货，保证大家安全……”

　　“我们店附近有小区和建材市场、农贸市场，这几天吃饭的人逐渐增多，也看到了往日熟悉的面孔，建材市场和农贸市场上不少商户开始开门营业。”马洪国说，客流量逐渐增多，他知道距离恢复往日的生活不远了。

　　马洪国和王辉既是人生伴侣，也是创业伙伴和“战友”，他们舍小家顾大家，为居民们提供舌尖上的美食。疫情下，并肩作战也是他们爱情最美的模样。