吃久冻的肉会致癌?冰箱里的肉究竟放多久才不能吃?别超时间
千万不要小看吃肉这件事,我国在这方面更是突出,据资料显示,在2022年两会的显示资料上来看,我国有14亿多的人口,每天吃肉的量就能达到23万吨,若分配到每个人的身上,差不多每天每人平均摄入的肉量就能达到164g,远远超过健康标准的4倍以上。
而按照2022年《中国居民膳食指南》的标准,则是建议健康成年人每日吃肉的量控制在40~75g,对于绝大多数的人来说,这个量简直太容易超出了。
不仅如此,吃肉的方式也有很多,如红烧、烧烤、油炸、水煮、凉拌......只有想不到的没有做不到的,为此很多人还会在冰箱里储存肉类,尤其是在特殊情况下,销售促销等也都会买上几斤或者几十斤,放在冰箱里随吃随取。
可在这期间大家有没有想过,肉也是有保质期的,尤其是很多人去农贸市场、超市购买的散装肉,在长时间储存下,也容易影响肉的本质,甚至在结晶之后(肉表面上有很多小冰渣),降低口感还流失营养物质,甚至有的人把这种肉类称之为“僵尸肉”,有着长期吃会致癌的说法。
对于这种说法,如果是带包装的肉类,大家可以看下保质期,在保质期之内吃完。对于散装的肉类,按照我国食品的标准,针对不同肉类所储存的时间也不一样。
禽畜肉,畜肉(牛、羊、猪)保质期较长,在不反反复复解冻下,保质期可持续一年左右的时间,并在吃之前看下肉的品质,若没有出现异味可在烹饪成熟后进食;
禽类,包括鸡、鸭,保质期相对较短,建议大家最好在半年之内吃完,而海鲜类,由于自身富含蛋白质且含有水分含量较高,极易成为细菌的滋生地,最好在三个月内吃完。
如果大家按照上面的范围,那么是不会影响身体健康的,也并没有传言中所说的僵尸肉那么夸张。
而唯一要当心的是,很多人吃肉不在意细节,尤其是反反复复解冻,解冻次数越多细菌总数越高,在央视曾经做过解冻肉的实验,发现肉每解冻一次细菌数量都会成倍的增加,特别是在第四次之后,细菌数量还能超过不解冻前的10倍以上。
就像李斯特菌,极易寄生在多种食品中,其中包括肉类,即便放在冰箱内,若不注意且没有经过彻底加热后,一旦感染重则还会出现血液、脑组织感染,别忽视。
并注意在冰箱内的肉类及时吃完,最好现买现做现吃,健康又美味。
99re网址最新获取域名 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-4/19175.html- 标签:百丽宫
- 编辑:王莎
- 相关文章
-
吃久冻的肉会致癌?冰箱里的肉究竟放多久才不能吃?别超时间
千万不要小看吃肉这件事,我国在这方面更是突出,据资料显示,在2022年两会的显示资料上来看,我国有14亿多的人口,每天吃肉的量就…
-
早餐是养肝的最佳时期?早餐常吃这3种食物,帮你养肝护肝
关于伤肝的事,你都做了哪些?作为肝脏内最大的消化腺组织,它具有对身体健康最重要的代谢、解毒、储存等多项重要功能,更有养肝…
- 吃瓜子增肥、吃花生减肥?肥胖的人还能不能吃坚果?答案在文中
- 蒲公英水可以消结节吗?女子长期饮用蒲公英茶,后来怎么样了?
- 进入12月中旬每天不是下雪就是雾霾,人们多吃经典菜,增强体质
- 早餐能决定寿命吗?医生:早上起床后,2种食物就尽量别吃了
- 这5种主食或能让越吃越瘦,玉米并不是第一,看看你吃对了吗?