陶瓷碗怎么挑选？陶瓷碗有哪些优缺点？

餐具与食物直接接触，相对于其他材质而言，陶瓷类材质的餐具更加健康，所以大多数家庭会优先选择陶瓷碗，但陶瓷碗也有优劣之分，掌握一些挑选技巧还是非常有必要的。下面就和一起来看看陶瓷碗怎么挑选？陶瓷碗有哪些优缺点？

一、陶瓷碗怎么挑选

1、看

将陶瓷碗上下内外仔细观察一遍，看瓷器釉面是否光洁润滑，有无擦伤、小孔、黑点和气泡，二看形状是否规整，有无变形，三看画面有无损缺，四看底部是否平整，须放置平稳，无毛刺。

2、听

轻轻弹叩陶瓷碗时发出的声音，如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时，瓷化完全。如声音喑哑，就可断定瓷胎有裂损，或者瓷化不完全，这类瓷器经冷热变化，易开裂。

3、比

对配套陶瓷碗要比较各配件，看其造型及画面装饰是否协调一致。尤其是成套的青花或青花玲珑瓷，因为青花呈色随烧成温度不同而发生变化，所以同是青花瓷，颜色有深有浅，一套几件乃至数十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明显差异，这套瓷器就大为逊色了。

二、陶瓷碗有哪些优缺点

优点：

1、易于洗涤和保持洁净

陶瓷碗的釉面通常较为光亮细腻，上有污渍也比较容易清洗。

2、稳定性较好，传热慢

陶瓷碗在急热急冷时不会出现炸裂的情况，传热较慢，用来盛装那些较热的事物时不容易烫手。

3、化学性质稳定，经久耐用

陶瓷碗拥有一定的耐酸碱能力，不容易被空气中的碳酸气体侵袭，不会出现生锈老化现象。

缺点

陶瓷碗较大的缺点就是抗冲击强度较弱，如果不慎掉落容易破损，属于种易碎品，而且不不能够用火直接加热，耐蒸煮能力较弱。

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