蒸烤一体机迎来发展机遇期,中式蒸烤成“香饽饽”

受宏观市场环境影响,近两年来厨电市场低迷,但却并不妨碍特色厨电单品迎来春天。据知名行业咨询机构奥维公布的最新市场监测报告显示,2019年厨电行业整体表现低迷,包括吸油烟机(-11.4%)、燃气灶(-8.5%)、消毒柜(-18.1%)在内的厨电主要品种线下市场销售额均出现下滑。而被寄予厚望的线上渠道同样不容乐观,整体销售额相较去年同期也有超过4%的下滑。

业内人士普遍认为,去年厨电行业整体表现不佳,与房地产市场调整有关。在房产调控政策及市场观望情绪共同作用下,厨电行业发展受到一些不利影响。

不过值得注意的是,以蒸烤一体机为代表的特色厨电单品,却呈现出逆势上涨趋势。据奥维云网数据显示,仅2019年上半年,蒸烤一体机线上销售额就同比上涨2.2%,嵌入式一体机整体销售额同比上涨更是高达27.2%。在增量市场发展不利大背景下,主打消费升级和个性化特色的创新厨电单品正迎来成长春天。

打破传统蒸烤一体机同质化严重瓶颈

作为兼具蒸、烤双重功能的厨电,业内人士早年曾对其市场表现抱有很强信心。不过近年来家庭用户对蒸烤一体机接受度却始终未达预期。

究其原因,产品体验不佳、品牌同质化严重是核心因素。行业研究显示,一些品牌蒸烤一体机只是将“蒸”和“烤”两种功能简单整合在一起,并未在产品功能创新上下真功夫,所导致的结果就是功能虽多,对产品的体验感却打了折扣。

面对激烈的市场竞争和消费者更高的消费体验要求,简单功能叠加显然不能打动客户。梳理近两年来市场表现出色的明星厨电单品,他们都有一个共同特点