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什么是膳食纤维?膳食纤维的好处有哪些?
生活越来越好,纤维越来越少
随着生活水平的提高
食物越来越精致
爱吃肉的人也越来越多
肥胖、高血糖、高血脂接踵而来
这时的你一定听过
膳食纤维能减肥降脂改善血糖
多吃点儿带“筋儿”的食物
膳食纤维就是食物的“筋儿”吗?
纤维 ≠“筋儿”
没“筋儿”的食物纤维含量不一定低
比如我们吃过的豆子和水果
膳食纤维是指不能被人体消化道分泌的消化酶所消化的,且不被人体吸收利用的多糖和木质素。
膳食纤维分两种
可溶性纤维和不可溶性纤维两大类
可溶性膳食纤维
即可溶解于水又可吸水膨胀,并能被大肠中微生物酵解的一类纤维,常存在于植物细胞液和细胞间质中,主要有果胶、植物胶、黏胶等。
来源于果胶、藻胶、魔芋等
不可溶性膳食纤维
既不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维,常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中, 主要有纤维素、半纤维素、木质素等。
全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜等
膳食纤维到底有啥好处呢?
1、改善便秘
多吃些膳食纤维,帮助胃肠道蠕动就能顺利排便。研究表明,每天摄入32
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- 编辑:王莎
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