“秋补”谨防走进误区

　　民间素有“秋补”的习俗。很多人都注重“贴秋膘”，就是吃一些有营养的食物来补偿因“苦夏”带来的身体亏空。天津市第四中心医院营养科营养师李广益提醒，进补不可乱补，要改变错误观点，以免走入误区。

　　贴秋膘不是多吃肉

　　俗话说“夏天过后，无病三分虚”，由于夏天十分炎热，影响人们正常的进食和休息，所以夏天过后不少人的体重会明显下降，因此民间就有了“贴秋膘”的习俗。然而，随着人们生活条件的不断改善，如今夏季不再难熬，因为“苦夏”而带来的体重减轻的情况也越来越少见，“贴秋膘”的说法已经没有实际意义。此外，人们日常摄入的营养普遍过剩，再“贴秋膘”，过多地摄入肉类食物反而会对健康造成不良影响。特别是对“三高”人群来说，更易加重身体危害。

　　那么秋季可以进补吗？答案是肯定的。中医认为，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。秋季进补应以调理脾胃、补肺润燥为目标。百合、莲子、山药、栗子以及当季的新鲜蔬果都可以适当地食用，如羊肉、人参、鹿茸、肉桂等热性食物则应少食，以免秋燥伤身。

　　以药代食不科学

　　有些人喜欢用药物来代替食物的补益作用，其实这种观念也存在问题。首先，药物的使用具有一定规范性，普通人不掌握相关的知识，盲目用药具有危险性。其次，很多药物具有一定的毒副作用，长期服用会对身体造成一定的伤害。再次，人们在进食的过程中可以享受到食物的色、香、味带来的舒适感，这能够促进消化液、激素等物质的分泌，有利于发挥食物的营养价值和补益作用，这是服药所达不到的效果。

　　因此，人们应当以食补为主，一些药食同源的食材兼具药物和食物的性质，可根据进补的需求适当选用。当通过进食不能满足补身体的需求时，可以遵医嘱适当使用一些药物加以补充。

　　越贵越补 适得其反

　　还有些人认为选用一些昂贵的食材、药材来进补效果会更好。其实，这种观念也是不正确的。“物以稀为贵”，贵重的食材、药材之所以贵，往往是因其数量有限导致的，并不代表其营养价值、药用价值就一定高。一方面，从营养学的角度看，很多贵重食药材的营养价值基本与一种或几种廉价食药材相当。另一方面，要按需进补，应当根据身体需求选择适当的食药材，不能以价格作为选择的唯一标准。如果选择不当，即使服用再贵重的食药材，也达不到想要的进补效果，甚至会适得其反。 本报记者 狄慧