药膳食疗专业指导将走进寻常百姓家

　　今日下午，2019长白山药膳食疗论坛举行。中国药膳研究会会长杨锐、中国药膳研究会标准化办公室副主任董国锋、吉林省中医药学会药膳食疗研究专业委员会主任委员、长春中医药大学健康管理学院院长苏鑫等做了主旨演讲。作为健康中国项目支撑之一的药膳食疗，是提高国民健康素质的重要途径之一，为了尽早让药膳食疗进入寻常百姓家，大家共同研讨，我省也将发起专业人士走进社区走进家庭指导药膳食疗。

　　论坛上，中国药膳研究会会长杨锐做了《寓养于膳 助力健康中国》、中国药膳研究会标准化办公室副主任董国锋做了《我国团体标准现状与药膳标准发展》、长春中医药大学健康管理学院院长苏鑫做了《人参“上火”的释析与养生用法》等演讲。不仅带来了最新的政策研究，还有最前沿的专业知识和商业模式分享。

　　杨锐会长介绍，目前药膳食疗发展刚刚起步，但是遇到两个问题，一个是专业人才队伍建设，一个是国家政策法规的建设。药膳食疗师需要复合型人才，既要懂中医药，还要懂烹饪，目前来看，这样的人才很少。大家的意识还不够，提高国民健康素养，任重道远。吉林省成立专业药膳食疗委员会，推动药膳事业发展，服务百姓，有着长远意义。

　　苏鑫院长介绍，在健康中国战略下，药膳食疗是提高健康素质的重要途径。成立专业的药膳食疗委员会，他们将制定药膳食疗标准，在学术和市民需求、市场运作上抓起，组建由医生、教师、康养机构、厨师等专业团队，共同研究产品转化。走进寻常百姓家进行科普药膳食疗，进社区进家庭，一对一对接，指导老年人、慢性病人进行科学合理的调理，提高他们健康水平，在社会培训上，对专业人士进行专业指导，并培训一些4050人员，充实人才队伍。作为助力“健康吉林”项目的一个分支，他们将不遗余力发挥自身作用，真正为市民健康助力。

　　中国吉林网 吉刻APP 记者  李靖